ЕСЛИ ХОЧЕШЬ БЫТЬ ЗДОРОВ Обзор российского рынка продуктов здорового питания Исследования консалтинговой компании «Форсайт 24» Рост рынка здорового питания является прямым следствием изменений в моделях потребительского поведения. Недавнее исследование компании Deloitte показало, что традиционные критерии потребительского выбора на рынке продуктов […]

На дне: как предприниматель потерял 3 млн руб. на разливном пиве Антон Белых разбирается в пиве и коммерческой недвижимости. Однако его сеть крафтовых напитков «Биркофф» продержалась всего полтора года и оставила предпринимателю 3 млн руб. совокупных убытков. Какие ошибки он […]

Социальные сети сегодня становятся одним из основных каналов коммуникаций с потребителями на рынке продуктов питания. Массовое производство и реализация продукции через розничных посредников не позволяет предприятиям-производителям налаживать прямые контакты с покупателями. В этой ситуации на помощь им приходят социальные сети, […]

Российский рынок пива находится на этапе спада, который пришел на смену стремительному росту, наблюдавшемуся с начала 1990-х годов и до начала кризиса 2008-го. Резкий рост производства произошел в 1997 году (+25,3% к показателю 1996 года)*, когда свою активную деятельность в […]

В отличие от рынка чая, информация по рынку кофе представлена в статистических источниках в меньшем объеме. Однако с помощью ряда показателей можно математически определить объем рынка. В статистике Росстата приведены показатели оборота розничной торговли и доля кофе в нем. Это […]

Когда вижу свои статьи в любимых маркетинговых журналах, особенно люблю свою работу )) Журнал «Бренд-менеджмент», №3, 2017  https://grebennikon.ru/article-vj93.html Пока по авторскому договору, к сожалению, выложить статью пока не могу.

Динамика производства колбасных изделий показывает тренд, отражающий общее состояние российской экономики и двух ключевых факторов, оказывающих на нее влияние – это продолжающийся экономический кризис и введение санкций. Это привело к тому, что рынок, медленно росший до кризиса, в 2013 году […]

Никто не спорит, что освоение социальных сетей в качестве коммуникационной площадки — важная задача и требование времени. Но далеко не все на самом деле понимают, как и зачем продвигать здесь свой продукт. Тем более, мало, кто использует возможности соцсетей для […]

Объемы производства мороженого и замороженных десертов в России растут уже последние 5 лет растут, пик производства за анализируемый период пришелся на 2016 год (рис. 1). Рис. 1. Динамика российского производства мороженого и замороженных десертов, тыс. тонн (данные Росстата) Производство мороженого […]

Распространение кофейной культуры в России, а также частичное перераспределение спроса в группе горячих напитков в пользу кофе положительным образом сказалось на развитии данного сегмента даже на фоне ухудшения общей экономической ситуации, отмечают в ГК Step by Step. Согласно оценке аналитиков, […]