Динамика производства колбасных изделий показывает тренд, отражающий общее состояние российской экономики и двух ключевых факторов, оказывающих на нее влияние – это продолжающийся экономический кризис и введение санкций. Это привело к тому, что рынок, медленно росший до кризиса, в 2013 году […]
Никто не спорит, что освоение социальных сетей в качестве коммуникационной площадки — важная задача и требование времени. Но далеко не все на самом деле понимают, как и зачем продвигать здесь свой продукт. Тем более, мало, кто использует возможности соцсетей для […]
Объемы производства мороженого и замороженных десертов в России растут уже последние 5 лет растут, пик производства за анализируемый период пришелся на 2016 год (рис. 1). Рис. 1. Динамика российского производства мороженого и замороженных десертов, тыс. тонн (данные Росстата) Производство мороженого […]
Распространение кофейной культуры в России, а также частичное перераспределение спроса в группе горячих напитков в пользу кофе положительным образом сказалось на развитии данного сегмента даже на фоне ухудшения общей экономической ситуации, отмечают в ГК Step by Step. Согласно оценке аналитиков, […]
Номер можно скачать по ссылке: http://bizstol.com/docs/bs-pishhevoe-2017.pdf Российская пищевая промышленность на сегодняшний день является одним из наиболее активно развивающихся секторов экономики страны. Являясь частью обрабатывающей промышленности, за последние 4 года она стала одним из ключевых ее драйверов. Если до кризиса 2013 […]
Фермерские хозяйства Ленинградской области находятся на этапе роста и развития. Об этом свидетельствует динамика показателей их производства. В таблице 1 приведены данные о продукции животноводства, поскольку именно на нее приходится основной объем производства сельскохозяйственной продукции. Фермеры Ленинградской области не только […]
Российский рынок пива сейчас находится на этапе спада, семенивший его стремительный рост развитие, которые происходили с начала 1990-х годов и до начала кризиса 2008 года. Резкий рост производства произошел в 1997 году (+25,7% к показателю 1996 года), когда свою активность […]
Статья для журнала RUSSIAN FOODMARKET, №5, 2017 Российский рынок мясных консервов можно разделить на 2 крупных сегмента – консервы, производимые только из мяса, и консервы с добавлением овощей, круп и других растительных ингредиентов. Большая часть выпускаемых и продаваемых в России […]
Статья для журнала RUSSIAN FOODMARKET, №5, 2017 Российский рынок чая один из самых крупных в мире. Во многом это связано с тем, что почти все население страны пьет этот напиток. ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА В период с 2010-го по 2016 […]
На основе анализа изменений, происходящих на рынке продуктов питания в последние три года, Еленой Пономаревой были сформулированы ключевые тренды в маркетинге предприятий пищевой промышленности, выявлены новые продуктовые тенденции и предложен перечень вопросов для проведения аудита предприятия-производителей продуктов питания. Об этом […]